Πολλές φορές αναρωτιόμαστε γιατί δεν αδυνατίζουμε. Η απάντηση είναι απλή. Συνδιάζουμε φαγητά που δεν πρέπει! Για παράδειγμα, η πρωτεΐνες δεν πρέπει να συνδυάζονται με άμυλο βάσει του επιχειρήματος ότι οι πρωτεΐνες χρειάζονται ένα όξινο περιβάλλον για να χωνευτούν ενώ το άμυλο ένα αλκαλικό.
